VegetarianosHOY | Rolls multicolor con hummus

August 21, 2019

Los hago siempre, sea verano o invierno. Me encantan. pero esta vez les puse adentro que me había sobrado y me encantó. Fáciles de preparar y con lo que tengas en casa. No hace falta seguir la receta al pie de la letra, es una idea para que puedas hacerlo en casa y aprovechar todo lo de la heladera

 

 

Ingredientes

10 hojas de acelga
¼ de repollo morado
1 ají rojo
2 zanahoria
Hojas de espinaca
Hummus

Instrucciones

Pasar las hojas de acelga por agua caliente. dejar escurrir de manera prolija y estirada.
Para el hummus procesé 1 taza de garbanzos (ya cocidos), 1 diente de ajo, aceite, sal, jugo de limón y pimienta.
Armar una base de acelga cuadrada con las hojas quitando los tallos gruesos. untar sobre las hojas el hummus, acomodar los vegetales
Enrollar y listo!

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